MENTHOL NATURELLE (env. 500 g)

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R0300149
MENTHOL NATURELLE (env. 500 g)
Poids : 1NR
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Le menthol est un alcool monoterpénique extrait des huiles essentielles de menthe. Il s'agit du L-menthol, différent du DL-menthol d'origine synthétique, et non adapté à la restauration.



- Formule : C10H20O

- Aspect : cristaux aciculaires incolores de consistance cireuse

- Point de fusion : 41-44°C

- Point d'ébullition : 212°C

- Poids spécifique : 0,89 kg/dm3

- Solubilité : pratiquement insoluble dans l'eau et dans le glycérol, très soluble dans les alcools (éthyle et isopropyle) et dans les hydrocarbures (cyclohexane, ligroïne, essence de pétrole).
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